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Lil Bao

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Impossible de louper la devanture jaune poussin de la petite sœur de Liu Lin (ouvert en 2019 à dix pas de là). À l’intérieur, même couleur des murs aux chaises, musique pop et accueil grand sourire de Hsuan Lin et Michal Mitkowski, pour une street food taïwanaise en version fluffy 100 % végétale. Soit des bao faits maison, moelleux et généreusement garnis : Hot Chick au Chicky Samourai, concombre, pickles, oignon et cacahuètes ; ou Jacko Wacko au fondant jackfruit mariné et concombre fumé, dont le feu monte doucement sur la langue, avec une finale de gros nuage de saveur… À rajouter, des gyoza aux légumes sauce Hoisin en entrée, des mochi chauds sésame et coco, ou un bao Buddy Buddy au beurre de cacahuète et banane en dessert. Trop bon ! // Britney Spritz

Pour la soif ? Coconut water (4 €), bière Tsingtao, kombucha, limonade maison litchi-citron ou thé citron-gingembre (tous à 5 €).

Les prix : bao 8,50 € pièce, gyoza 6,50 € les 4 pièces, mochi 6,50 €.

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Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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