restaurant

Onslow

Restaurant Onslow (Bruges)

© Onslow

  • Date
  • partager

Allons bon, v’là du grabuge à Bruges ! La faute aux émeutiers Lieven Vynck et Rebecca Vandekerckhove, qui ont troqué leur sage gastro du centre, Lieven, pour ce bar grailleur (ou ce resto alcoolisé, à vous de choisir) du quartier popu de Sint-Anna. Après un ripolinage stylé du lieu, ambiance dînette gentiment chahutée (carrelage à damier, long comptoir, banquette molletonnée, vaisselle chinée), les voilà prêts à faire grand bruit ! Dans les assiettes du chef ? Tout le talent qu’on lui connaît, en version canaille et à partager : flamboyant labné à l’huile pimentée ; turbot entier à la cuisson couture, copieusement beurré et électrisé de câpres frites ; fried chicken simplement parfait… Attention, émeutes possibles sur les réservations – heureusement, Lieven et Rebecca gardent toujours quelques tabourets libres au bar ou dans l’entrée. // Anita Kane

POUR LA SOIF ? Un casting désulfité : chardonnay héraultais À grands pas signé Le Cellier du Pic (6 € le verre), macération catalane La Rumbera par Oriol Artigas (50 € la bouteille), rouge Bellmunt Negre du Mas d’en Gil (55 €) non loin de là… Mais aussi de la pils Bavik (3 € les 25 cl), en hommage au bruin café d’antan.

LES PRIX : tapassiettes 5-24 €.

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.