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Café Mirabelle

Café Mirabelle (Paris)

© Christine Doublet

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À deux pas du Cours Simon, le Café Mirabelle joue une gentille comédie. À l’œuvre, la pâtissière strasbourgeoise Marion Goettlé (ex-Heimat), qui récite une cuisine bien à elle dans un décor singulier – poutres apparentes, boiseries moutarde, cheminée, fresque enfantine… L’autre midi, dans la formule : fondant pulled pork et onctueuse purée de PDT, ou tradis kaesknepfle (quenelles de fromage blanc à l’alsacienne) avec aubergines, amandes et menthe ; avant une figue rôtie aux épices, escortée d’une glace caramel-cannelle – à moins de préférer la tarte aux prunes. . Le week-end, Marion bichonne ses hôtes avec un brunch de haute volée, où tout est fait maison avec amour, y compris les viennoiseries (servies encore tièdes) et les pâtisseries – sablé à la figue, ganache à la feuille de figuier, praliné à la noix ; tartelette yuzu / sésame noir… // Ana Kirpad

POUR LA SOIF ? Une citronnade maison à la fleur d’oranger (4,50 €) et des jajas naturalisants : rouge gardois du Mas de la Font Ronde, blanc luberonnais du Château Fontvert (5 € chaque verre), etc.

LES PRIX : formule 17 € (midi), tartes flambées 13 à 17,50 € (soir), brunch 32 € (samedi et dimanche), pâtisseries et viennoiseries 2-9 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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