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Café Mirabelle

Café Mirabelle (Paris)

© Christine Doublet

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À deux pas du Cours Simon, le Café Mirabelle joue une gentille comédie. À l’œuvre, la pâtissière strasbourgeoise Marion Goettlé (ex-Heimat), qui récite une cuisine bien à elle dans un décor singulier – poutres apparentes, boiseries moutarde, cheminée, fresque enfantine… L’autre midi, dans la formule : fondant pulled pork et onctueuse purée de PDT, ou tradis kaesknepfle (quenelles de fromage blanc à l’alsacienne) avec aubergines, amandes et menthe ; avant une figue rôtie aux épices, escortée d’une glace caramel-cannelle – à moins de préférer la tarte aux prunes. . Le week-end, Marion bichonne ses hôtes avec un brunch de haute volée, où tout est fait maison avec amour, y compris les viennoiseries (servies encore tièdes) et les pâtisseries – sablé à la figue, ganache à la feuille de figuier, praliné à la noix ; tartelette yuzu / sésame noir… // Ana Kirpad

POUR LA SOIF ? Une citronnade maison à la fleur d’oranger (4,50 €) et des jajas naturalisants : rouge gardois du Mas de la Font Ronde, blanc luberonnais du Château Fontvert (5 € chaque verre), etc.

LES PRIX : formule 17 € (midi), tartes flambées 13 à 17,50 € (soir), brunch 32 € (samedi et dimanche), pâtisseries et viennoiseries 2-9 €.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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