La corvée de lessive passe crème (au beurre) dans cette laverie cibourienne, retapée en cantinette avec une juste dose d’adoucissant distillée par la Néo-Zélandaise Lucy Shaw – passée par Cucina Byblos à Saint-Trop’ et Providence à Guéthary. Le cycle ? Au petit déj’, un programme court de scones, œufs à la coque, bun baconné et granola / yaourt / fruits, et dès midi sonné, des options qui tachent joyeusement, comme ce jubilatoire grilled cheese empilant ossau-iraty, butternut et compotée d’oignons rouges titillée d’épices (clou de girofle, cannelle, badiane) sur le pain du boulanger voisin. Pas encore tout à fait rincé·e ? Le génial baba au rhum coiffé d’une crème diplomate et baignant dans un jus d’agrumes finit le taf – à moins de lui préférer un banana bread, un cookie ou un gâteau betterave-gingembre, parmi moult câlineries dispos à toute heure. Bref, vous allez adorer laver votre linge sale en public ! // Gérard Roubeix
POUR LA SOIF ? De quoi prendre des forces pour la journée : pimpant jus du jour (pomme, poire, céleri et gingembre cette fois-là, à 5 € le verre), ginger beer (4,50 €) et cafés Azeria (1,50 à 3,50 €).
LES PRIX : salé 5-8 €, sucré 3-5 €.
