Cave

Chai Christine Cannac

©Pauline Bédarieux

  • Date
  • partager

Une petite place de village, quelques tables ensoleillées, une grande table d’hôte, des quilles de toute bioté… et cette certitude : le bonheur est dans le chai ! Plus précisément celui de Christine Cannac, pionnière du pinard propre en pays héraultais, qui a troqué la sommellerie des gastros (chez Pierre Gagnaire notamment) pour les ambiances d’apéro. Jamais avare de bons conseils, cette ambassadrice du sans-sulfites régional ne manque jamais une occasion de dégainer ses flacons : rouge Les Claparèdes de Vincent Augé (17 €), chardonnay de Gaël Jouvet (11,50 €), blanc Grand Carré du Mas d’Agalice (13 €)… Sans oublier les pontes des environs, comme Yannick Pelletier, Didier Barral, Jean-François-Coutelou… À embarquer ou siroter en terrasse, avec d’honnêtes planchettes. // Pop

LE CANON CANON : Symbiose, un rouge local du Mas des Mesures (17,50 €).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un service répertoriant le meilleur du take-away et de la livraison, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.