Cave

Le récif

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Le meilleur plan naturiste du Pays nantais ! Boisé du toit au plancher, le repaire de Sylvia et Xavier Mainguet ravitaille la plage de la Bonne-Source avec une carte de jajas 100 % naturels, du coin et d’un peu plus loin : assemblage blanc La Folle de l’Ouest du Domaine des Cognettes (24 € la bouteille), sancerre Les quarterons de Sébastien Riffault (49 €)… Et pour l’escorte ? Des assiettes plus qu’honnêtes, aux produits sourcés de près : sashimi de thon blanc de ligne aux fruits noirs ; algues du Croisic façon carbonara, avec moules, œuf basse temp’ et mimolette ; linguine maison au poulpe grillé et chorizo… Bref, une adresse les-pieds-dans-l’eau à se refiler sous le manteau ! // Pop

LE CANON CANON : un blanc angevin Rien que Melon de La Paonnerie (26 €).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un service répertoriant le meilleur du take-away et de la livraison, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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