Le meilleur plan naturiste du Pays nantais ! Boisé du toit au plancher, le repaire de Sylvia et Xavier Mainguet ravitaille la plage de la Bonne-Source avec une carte de jajas 100 % naturels, du coin et d’un peu plus loin : assemblage blanc La Folle de l’Ouest du Domaine des Cognettes (24 € la bouteille), sancerre Les quarterons de Sébastien Riffault (49 €)… Et pour l’escorte ? Des assiettes plus qu’honnêtes, aux produits sourcés de près : sashimi de thon blanc de ligne aux fruits noirs ; algues du Croisic façon carbonara, avec moules, œuf basse temp’ et mimolette ; linguine maison au poulpe grillé et chorizo… Bref, une adresse les-pieds-dans-l’eau à se refiler sous le manteau ! // Pop

LE CANON CANON : un blanc angevin Rien que Melon de La Paonnerie (26 €).