Cave

Le récif

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Le meilleur plan naturiste du Pays nantais ! Boisé du toit au plancher, le repaire de Sylvia et Xavier Mainguet ravitaille la plage de la Bonne-Source avec une carte de jajas 100 % naturels, du coin et d’un peu plus loin : assemblage blanc La Folle de l’Ouest du Domaine des Cognettes (24 € la bouteille), sancerre Les quarterons de Sébastien Riffault (49 €)… Et pour l’escorte ? Des assiettes plus qu’honnêtes, aux produits sourcés de près : sashimi de thon blanc de ligne aux fruits noirs ; algues du Croisic façon carbonara, avec moules, œuf basse temp’ et mimolette ; linguine maison au poulpe grillé et chorizo… Bref, une adresse les-pieds-dans-l’eau à se refiler sous le manteau ! // Pop

LE CANON CANON : un blanc angevin Rien que Melon de La Paonnerie (26 €).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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