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Les vins sur le fruit

Cave Les vins sur le fruit (Lagrasse)

© Les vins sur le fruit

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Deux bonnes raisons d’accourir ventre à terre à Lagrasse : ce bled historique compte parmi les plus beaux de France (abbatiale, pont du XIIe, halle…) et, surtout, la cave de Laurent Jamois, en place depuis dix ans déjà, compile des crus régionaux en veux-tu, en voilà – des corbières aux cabardès, en passant les fitous, limoux, malepères et minervois ! Le tout bio ou nature et, chose remarquable, au même prix qu’à la propriété. À embarquer : un faugères de l’Ancienne Mercerie (11,80 €), un combo carignan-cinsault de Rémi Jalliet (8,50 €), mais aussi un mauzac du château Marco (17 €), un macabeu du Domaine Ledogar (16,80 €), une roussanne du Domaine des Deux Clés (19 €)… Du localisme pur jus. // Adrien Nouviaire

LE CANON CANON : La Belle Picole, un assemblage de terrets (gris, blanc et noir) et de mourvèdre par la Colline de l’Hirondelle (12,50 €).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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