Du champ à l’assiette, de la fourche à la fourchette… Ce groupement d’une trentaine de producteurs (dont beaucoup en bio), un peu isolé en zone commercialo-industrielle, change la donne de la corvée du ravito. Depuis onze ans, les arrivages en vente directe allèchent les papilles : citrons, padrones, nashis, collec’ de tomates anciennes… voisinent avec les viandes et charcuteries bio de la Ferme des Pradets, l’agneau du Gaec du Cady et le fromage de brebis de Prats-de-Mollo. À côté des produits frais ? Des olives charnues de Lucques (5,50 € les 200 g), les huiles bios du Domaine Laffon, de la pâte à tartiner amande-noisette (8 € les 150 g), des confitures et du miel (rhododendron, bruyère blanche…), les sorbets des Vergers du Mont Canigou, le jus de grenade bio Alain Milliat, le pain bio du jour et des vins sans intrants… // Adrien Nouviaire
LA PÉPITE : Le safran des Aspres (9 € les 0,20 g)
