Commerce

Oh ! Délices Paysans

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Du champ à l’assiette, de la fourche à la fourchette… Ce groupement d’une trentaine de producteurs (dont beaucoup en bio), un peu isolé en zone commercialo-industrielle, change la donne de la corvée du ravito. Depuis onze ans, les arrivages en vente directe allèchent les papilles : citrons, padrones, nashis, collec’ de tomates anciennes… voisinent avec les viandes et charcuteries bio de la Ferme des Pradets, l’agneau du Gaec du Cady et le fromage de brebis de Prats-de-Mollo. À côté des produits frais ? Des olives charnues de Lucques (5,50 € les 200 g), les huiles bios du Domaine Laffon, de la pâte à tartiner amande-noisette (8 € les 150 g), des confitures et du miel (rhododendron, bruyère blanche…), les sorbets des Vergers du Mont Canigou, le jus de grenade bio Alain Milliat, le pain bio du jour et des vins sans intrants… // Adrien Nouviaire

LA PÉPITE : Le safran des Aspres (9 € les 0,20 g)

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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