Deux ans qu’ils dealaient leurs cafés de spécialités à Cluses et sur les marchés de Haute-Savoie. Au printemps 2024, Kevin Horat et Willy Clerget ont posé leurs ma- chines en plein Annecy, pour le bonheur des fans de leurs breuvages caféinés. Dans ce grand espace brut dédié à la torréfaction, un comptoir fait déguster les crus – Coco Farm du Rwanda, Vulcano du Brésil, Finca Monteblanco de Colombie – et les blends maison (7,90 à 19,90 € les 250 g) en espres- so, batch brew, Aeropress ou V60 (2 à 5 €) et aussi un chocolat chaud Mörk de Mel- bourne (4,50 €). Et pour les petites dalles, on s’entiche d’un brookie (4 €) ou d’un cookie chocolat (3,50€). · Pétunia Lipari

LA PÉPITE : Le colombien Villa de Don Juan aux notes de violette (17,90 € les 250 g).