Cave

Harvest

Cave Harvest (Grenoble)

© Pascale Cholette

  • Date
  • partager

Bien parti pour faire vos emplettes au marché Saint-Bruno, vous marquez le pas en remarquant cette devanture vitrée, dont les boutanches sagement alignées vous font de l’œil… Bienvenue chez le musicos Renaud Brustlein, alias l’épatant H-Burns, qui a mis toutes ses inclinations vineuses dans cette cave-barav’ aux allures de boudoir : azulejos au sol, fauteuils cossus, guéridons marbrés, banquettes fleuries, chineries… et vinyles prêts à tourner sur la platine, dont l’album de Neil Young qui a donné son nom au lieu. Pour lever le coude ? Le taulier déroule une partoche nature sans fausse note, qui change tous les jours au verre – portée sur le Languedoc cette fois-là, avec un blanc héraultais ciselé de Yannick Pelletier et un pimpant rouge gardois Anathème de Thierry Forestier (à partir de 5 €). Côté quilles, il y a de quoi faire, moyennant 10 € de droit de bouchon : combo marsanne-jacquère Un hiver sur la lune par l’Ardéchois Étienne Seignovert (24 €), grolleau angevin Éléments de Julien Noire (17 €), mondeuse du Domaine des 13 lunes entre Isère et Savoie (16,50 €)… Des bières également, dont les pils et lager de la Brasserie du Mont Salève en Haute-Savoie. Et de joyeux apéritubes pour accompagner tout ça : pâté en croûte du traiteur Delas voisin, focaccia d’Agustomio, grande planche de salaisons de Chartreuse et frometons montagnards… Bref, Harvest ne vous prend pas pour des trompettes. // Eric Taylor

LE CANON CANON : Sunset Park, un blanc de macération maison élaboré en collab’ avec les auvergnat·e·s Patrick Bouju et Justine Loiseau (23 € à emporter), et nommé d’après le dernier album de H-Burns.

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.