Drômement chouette, la cave d’Éric et Malik ! Dans le décor boisé, ça papote et ça déguste. Leur sélec’ ? Des vins de petit·e·s producteur·rice·s de la région, choisis avec audace. À piocher ce jour-là, du jajamais bu : châtillon-en-diois rouge du Domaine de Maupas (12 €), rosé de syrah drômois du Domaine Lattard (10,50 €), ou clairette en biodynamie Gypaète signée Côté Cairn (12 €)… Et des quilles d’ailleurs, tout aussi tentantes : un grenache blanc Lou Bragalou (12,50 €) et une macération de rolle et grenache blanc Pierre qui Rolle du Domaine Flo Busch à Montpeyroux dans l’Hérault (17,50 €), les quilles de Sylvère Trichard en Beaujolais et de Jérôme Maillot en Provence… Lorgnées enfin, les eaux de vie et liqueurs artisanales de la distillerie du Bateau en Ardèche. // Marie Quetsche
LE CANON CANON : Clin d’Œil de Laurent Bagnol du Mas Lau, un rouge des Cévennes 100 % œillade de vignes centenaires, 100 % gourmandise (10 €).
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