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Midget

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La cave à manger qu’il fallait pour dérider Annecy ! En cause ? Les potes sommeliers Benjamin Béranger et Carine Paris, qui ont bourlingué avant de poser leurs 200 pifs nature à l’enseigne de Midget. Ce qui donne des étagères en bois clair partagées entre grosses réf’ (Pierre Beauger en Auvergne, Jacques Lassaigne en Champagne, Jordi Perez dans le Roussillon), étoiles montantes (gamay rhodanien La Curatte de Simon Gastrein à 17 €, pinot-noir bourguignon Hautes-Côtes Nature de Morgane Seuillot à 23 €…) et vigneron·ne·s du coin – Mathieu Apffel, Domaine Belluard, Marie et Florian Curtet… Autant de quilles à dégoupiller le soir en terrasse (contre 11 € de droit de bouchon) avec des assiettes bien balancées : œufs mimosa, piperade, truite gravlaxée, brownie… // Damien Sorin

LE CANON CANON : Allez Goûtons, un aligoté de Dominique Derain (21 €).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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