Terroir, mon beau terroir ! Fromagère et photographe reconvertis et pétris de gentillesse, Caroline et Bruno Licini donnent des leçons de sourcing depuis leur si bien nommée Épicerie de Nîmes, fourmillant de vivres bio et artisanaux pistés (presque) exclusivement dans les environs. De quoi court-circuiter la demandeuse faune locale, qui se ramène les yeux fermés dans leur tanière pleine à craquer. À piocher sans distinction de genre : des mousses nîmoises La Barbaude, une terrible truite du mont Lozère aux châtaignes, les pâtés au boudin basque Accoceberry, les infusions étiquetées La Petite Coccinelle Bleue à Bouillargues, les épices et thés du magicien Max Daumin… Bref, un passage obligé pour recentrer son garde-manger, après s’être rempli le cornet à la Marmite voisine. · Megan Linar

LA PÉPITE : les caillettes d’Ardèche, dans la vitrine de charcuterie, produites par la Maison Broche aux Vans (2,80 €).