Cave

Cave de Trinquetaille

Cave de Trinquetaille (Arles)

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Une cave à jajas et bons sons ! Où le taulier Vincent Lozanne étale ses belles trouvailles biotypées (pinot-blanc alsacien de Marc et Antoine Kreydenweiss à 17,50 € la quille, fleurie du Domaine de Fa à 24,20 €, cornas Brise-Cailloux de Matthieu Barret à 47,30 €…), mais aussi une flopée de vinyles bien sourcés – Isaac Hayes, Nirvana, Supertramp… Sans oublier les quelques BIB (dont un rouge gardois du Domaine Saint-Alban à 20 € les 5 litres) et rhums d’esthète (El Dorado de Demerara Distillers à 69,80 €, Jamaica de la Compagnie des Indes à 55,90 €…), le tout éparpillé dans un espace maous de 150 m , où l’on copinarde autour du mini-bar central le soir venu. // Antoine Antoine

LE CANON CANON : Kalamite, un grenache-cinsault gardois de Frédéric Agneray (16,20 €).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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