Cave

Cave de Trinquetaille

Cave de Trinquetaille (Arles)

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Une cave à jajas et bons sons ! Où le taulier Vincent Lozanne étale ses belles trouvailles biotypées (pinot-blanc alsacien de Marc et Antoine Kreydenweiss à 17,50 € la quille, fleurie du Domaine de Fa à 24,20 €, cornas Brise-Cailloux de Matthieu Barret à 47,30 €…), mais aussi une flopée de vinyles bien sourcés – Isaac Hayes, Nirvana, Supertramp… Sans oublier les quelques BIB (dont un rouge gardois du Domaine Saint-Alban à 20 € les 5 litres) et rhums d’esthète (El Dorado de Demerara Distillers à 69,80 €, Jamaica de la Compagnie des Indes à 55,90 €…), le tout éparpillé dans un espace maous de 150 m , où l’on copinarde autour du mini-bar central le soir venu. // Antoine Antoine

LE CANON CANON : Kalamite, un grenache-cinsault gardois de Frédéric Agneray (16,20 €).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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