Fringe, c’était tout vu pour Jeff Hargrove, photographe états-unien qui a d’abord caféiné Paris avant de faire sa mise au point dans une autre capitale… celle de la photo ! Le cadre ? Des clichés couleur sur mur blanc et du mobilier de terrasse noir, assorti aux tasses de spécialité qu’on y sert dès potron-minet – principalement le Rush Rush torréfié à Anvers ou le Sumo de Dublin, déclinés en espresso ou cold brew. Côté solides ? Jeff a pensé à tout, avec des viennoiseries en direct de la boulange Le Sauvage, et pour le déj’, des ‘dwichs baguette à choper à la sauvette. Dernier bon plan : le dimanche soir, il sort des quilles nature et savamment castées (comme ce chenin La Baignade du domaine Les Errances à 7 € le verre, ou ce rouge allemand pétillant Frauenpower d’Alanna Lagamba à 40 € la bouteille), à faire glisser avec le frometon du jour des Fromagères et une focaccia signée Levain. En somme, un peu de tout, un peu beaucoup ! // Angela Dolu
LA PÉPITE : un désaltérant espresso tonic aux notes de bergamote, mandarine et concombre (6 € le verre).
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