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Mesa

Restaurant Mesa (Arles)

© Mesa

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Rue des Porcelets, les assiettes cochonnes se dégustent les pieds sous la mesa ! En terrasse ou dans la salle tout en longueur (mur moucheté, mobilier bistrot) avec vue sur la cuisine spectacle du prometteur Raphaël Garnier (ex-Le Pinceau), bien installé par Claire et Julien Drouot – de la maison du même nom. Au menu, l’autre midi : de pimpants artichauts poivrade habilement relevés d’une vinaigrette citron-gingembre et d’un crumble aux anchois ; une libidineuse échine de porc marinée aux graines de fenouil puis grillée (mais toujours tendrement rosée), convoyée par une électrisante purée de pois chiches vinaigrée et des blettes farcies du même légume et de riz, le tout baignant dans un jus corsé ; et en final cajoleur, une dodue brioche perdue câlinant une glace noisette et un condiment pralin-gingembre, histoire de filer tout droit à la sieste. // Raoul Taburin

POUR LA SOIF ? Un casting tout nat’ réalisé par Claire Drouot : beaujo rouge de Julien Sunier (9 € le verre), blanc bergeracois par le Château Barouillet en collab’ avec le Vin des Potes (28 € la quille), rosé provençal du Domaine Milan (26 €)… Également dispo, une blonde de la microbrasserie locale de la Crau (6 € les 33 cl).

LES PRIX : formules et menu 32-38 €.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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