Commerce

Quirino

Quirino (Nice)

©Maison Quirino

  • Date
  • partager

Nul besoin de faire dans le clinquant quand on est les garants de la pastradition niçoise depuis près de cent ans. Façade discrète, enseigne rétro, murs nus et éclairage douteux… chez Quirino, c’est le produit qui tient le haut du tableau ! Derrière la longue vitrine, à même les cagettes en bois, pléthore de délices gluténiques à se damner, fabriqués ici même : pâtes vertes aux épinards, raviolis, agnolotti, cappelleti… à égayer de l’une des sauces dont la maison a le secret (daube aux cèpes, pistou…). Et pour compléter la panoplie, des gnocchis ou des panisses, à fourrer dans le même panier que sa charcut’ et ses exquis mini-farcis. // Jean Pascal

LA PÉPITE : les raviolis à la daube, évidemment (1,80 € la douzaine).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un service répertoriant le meilleur du take-away et de la livraison, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.