Mobilier en osier, plantes vertes à profusion, bouleau enguirlandé en plein milieu de la salle… Une fois entré dans le junglesque coffee shop d’Alexandre Seghaier et Morgane Lechaudel, on comprend mieux ce qui a motivé le choix du nom. Mais le binôme ne s’est pas arrêté à la scéno, faisant largement le taf dans les potions : café de la Torréfaction du Faubourg non loin de là, décliné à l’envi (espresso, americano, latte, flat white, cold brew…) ; matcha dans les règles de l’art ; et jus végétaux qui donnent des points de vie, comme ce mix de jus de pomme chaud, infusions d’herbes fraîches, gingembre bio et miel de la région. À faire glisser avec quelques grignotages salés ou sucrés, du type avocado toast (oui, ça existe encore), soupe de butternut au citron confit et sésame, bol de granola ou tartine tapissée de ricotta bio de la laiterie locale Odla, avec miel et fruits frais ou en version salée blindée d’herbes. • Megan Linar

LA PÉPITE : Le dirty chaï au lait d’amande maison, parfaitement équilibré (6,20 €).