Comme un remake provençal de Sister, Sister, version traiteur ! Échappées du barreau et des RH, les frangines Anne-Laure et Caroline Pierre ont troqué la robe d’avocate et les tableaux Excel contre une paire de tabliers – la première pour fourrer son nez dans les pue-bon, la seconde pour jouer les marmitons. Leur Sistaou ? Un local sobrement bétonné-carrelé renfermant une débauche de produits bien sourcés, autant à boulotter qu’à déboucher, sur le banc le plus proche ou pour après. Les vitrines et présentoirs avaient en effet, cette fois-là, de quoi donner le tournis : fraîche livraison des premières brousses du Rove de la saison ; aguicheuse tomme de brebis des Pyrénées fumée au bois de hêtre ; formidable croque dégoulinant bien comme il faut ; boquerones de la conserverie basque Yurrita ; salade piémontaise au kilo ; fontainebleau aux poires pochées ; quille de Patrick Bouju, roi du nat’ en terre auvergnate ; chocolats de La Baleine à Cabosse… Bref, une adresse qui compte double ! // Folayemi Abimbola
LA PÉPITE : le pot de pesto alla genovese estampillé Antichi Sapori del Frantoio (7,60 € les 180 g).
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