Crack de la quille déjà croisé dans quelques adresses bien cool, bien Raoul (dont À Moro non loin), Guillaume Maugain bistrotise sobrement le quartier noctambule de la Plaine avec ce hot spot annoncé par une devanture enguirlandée. Des banquettes face à la cuisine ouverte (occupée par le British Robert Shipley, passé par Lighthaus à Londres et chez Nathan Outlaw dans les Cornouailles) jusqu’à la terrasse, le taulier fait rimer bien-boire et bon-manger avec une team chevronnée. Et en prime, sans doute, la plus belle cave du boulevard Chave, avec pas moins de 6 000 quilles nature ! · Jacques Tourteau 

Goûté ce soir-là :une belle portion de caillé de chèvre surmontée de poivron marinés et tapenade ; un pavé de merlu à la peau bien grillée, pommes de terre et morceaux de tomates dans une sauce tartare tiède ; et la signature de la maison… une assiette de frites bien crousti.  

Les prix :formules 24-28 € (midi), entrées 10,50 à 12,80 €, plats 19-23 €, accompagnements 6 €, desserts 8-9 € (soir).