Sur les hauteurs de Belleville, dans le village de Télégraphe, l’épicerie Tounette semble une oasis posée au milieu du désert de la bonne graille. Depuis leur placette, Marie Van Labeke (ex-Miam) et Arnaud Cabaret, deux cousins reconvertis passionnés par le maraîchage, court-circuitent le quartier. Les victuailles ? Fromages, fruits et légumes en provenance directe de Picardie, où vit Arnaud, et dont les prix sont fixés par les producteurs eux-mêmes. Bières, vins et produits d’épicerie (thé, café de la brûlerie Saint-Jacques à Pantin, gâteaux secs…) complètent l’offre. Boutique au grand cœur, Tounette se fait aussi le relais des créas florales de la Japonaise Yu Yoshida et des casiers de Poiscaille. // S.S.

LA PÉPITE : La sélection de fromages, un sans-faute !