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L'Épicerie du Verre Volé

Restaurant L'Épicerie du Verre Volé à ParisL'Épicerie du Verre Volé (Paris) - © MJD

Ce fracasse-dalle-là pourrait concourir au palmarès du meilleur de la ville ! La recette ? Simplissime ! Prenez une demi-baguette bien crousti (Terroirs d’Avenir) et fourrez-y tout ce qui vous fait envie dans la vitrine : jambon blanc Prince de Paris, jambon cru de la Ferme de Mayrinhac, mortelle mortadelle Bonfatti, mozza Nanina… (5,90 € avec un ingrédient, 6,90 € avec deux). Sinon, pour 7,90 €, fiez-vous à l’humeur créative des épicier.ière.s : burrata, coppa de porc cul noir et champignons poêlés ; kefta de bœuf sauce tarator, concombre et herbes ; rôti de porc, pesto et radis, etc. Sans oublier de conclure sur un yaourt Bordier ou un petit pot glacé Terre Adélice. A boire : jus Patrick Font (3 €), thés glacés Umà (3 €), limonades Luscombe (4,50 €)… Et côté épicerie, là encore, le sieur Bordarier (mythique taulier de la cave à manger Le Verre Volé) sait y faire : confitures Raphaël, sauce tomate Variette, épices des Saveurs du Cachemire, boîtes de sardines millésimées… Formules 9,90 à 12,90 €. J.G. 

S'y rendre

Restaurant L'Épicerie du Verre Volé
54 bis, rue de la Folie-Méricourt
Paris
(75011)
France
48.8642882
2.371696400000019
TÉL : +33 1 48 05 36 55
Métro : Filles du Calvaire, Oberkampf, Parmentier