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La Loutre

La Loutre (Paris)

© Ronan Le May

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Après L’Ours et Le Renard dans le 10e, voici La Loutre, nouvel animal sauvage dressé par Victor Grégoire et Enguerrand Marque du côté de la Folie-Méricourt. Et puisqu’on ne change pas une ménagerie qui gagne, tous les marqueurs des adresses précédentes donnent la papatte : emblématique papier peint animal signé Marianne Ratier, déco brute de bois et, surtout, des cocktails potaches à prix riquiqui (6-8 €) de 18h à 21h. Parmi lesquels : un très frais Va te faire Loutre – vodka, liqueur de myrte, citron, ginger beer et Angostura ; ou un maquisard Des Chiffres et des Loutres – gin infusé au thym, vermouth Dolin, sirop de figue, citron vert et blanc d’œuf. A noter également, la carte de spirit-free très cossue (fulminant Virgin Baloo à base de citron vert, sirop d’épices, Tabasco et jus de pomme – 6 €). Pour la faim : houmous (7 €), pâté basque (8 €), burratina (9 €). // A.B.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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