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Le Tagine

Restaurant Le Tagine à ParisLe Tagine (Paris) - © Camille Pierrard

Marre du combo boulaouane-merguez ? Essayez donc la version minervois de Sénat et couscous agneau de lait des Pyrénées ! Où ça ? Au Tagine, un marocain coquet (coussins brodés, bouquets de fleurs fraîches, mosaïques) qui dégaine un véritable arsenal de quilles bio-nature (Mathias, Guignier, Graillot…) et ne travaille que les super produits : poulet fermier, sardines fraîches, pain maison. Du coup, autant dire que l’alléchant triptyque grillades, couscous, tagines (agneau-pêche, poulet-poire, pigeon-miel…) jouait sur du velours. Pour nous, ce midi-là : brick à l’œuf impec’ ; couscous radieux, semoule surfine, bouillon de légumes limpide, brochette de poulet, agneau, merguez, kefta ; avant trois pâtisseries maison étonnamment légères. Pour la soif ? Vins au verre de 5 à 8 € et bouteilles à partir de 25 €. Tagines 20-24 €, couscous 17-21 €, carte 32-44 €. // G.D.

S'y rendre

Restaurant Le Tagine
13, rue de Crussol
Paris
(75011)
France
48.8643875
2.3678218
TÉL : +33 1 47 00 28 67
Métro : Filles du Calvaire, Oberkampf