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  5. Uzès (30700)

Les Insolents

C’est dans la bourgeoise Uzès que les insolents Nathan George et Kim Eberhard ont décidé de mettre la pagaille ! Depuis leur petite buvette voûtée, ils réveillent les chalands nonchalants à l’aide de pifs nature sur mesure et de tapas sensass. En direct de la terrasse à l’ombre des platanes, ce soir-là : cochonne assiette de charcut’ – saucisson, pancetta ; pimpante salade de tomates avec vinaigrette aux cébettes ; ibérisant sandwich lomo-queso ; coquine échine de cochon confite, rattes bouillies et graines de sésame ; belle cervelle d’agneau au beurre de sauge, iodée à la salicorne ; avant une dingo tarte choco/craquelin/cajou, ou une pavlova nectarine/sarriette de fada ! // N.B.

POUR LA SOIF ? Une vinothèque de feu : corbières blanc du Domaine Fond Cyprès (5 € le verre), rouge luberonnais des Maoù ou rosé aveyronnais de Nicolas Carmarans (22 € chaque bouteille)…

LES PRIX : Assiettes 6-20 €.

S'y rendre

Restaurant Les Insolents
5 Boulevard Victor Hugo
Uzès
(30700)
France
44.0109216
4.4194608
TÉL : +33 9 53 08 87 05