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Nossa

Restaurant Nossa à SèteNossa (Sète) - © Nossa

Anciens de la bouillonnante pizzeria parigote Louie Louie, Laurie Masse et Paulo de Freitas ont mis le cap sur Sète pour y ouvrir leur fabrique perso. Résultat ? Quatre tables chinées, quelques quilles de vin nat’ posées ici et là, et un gros four Moretti Forni pour cracher de belles napolitaines. Testées et approuvées ce midi-là : une Zucchina toute boursouflée (crème de ricotta, bufala, courgettes rôties, crumble de pecorino et ciboulette), une Régine de sang royal (sauce tomate, mozzarella, jambon blanc du voisin tranché sur place, champis de Paris et origan), et une jolie Brunette – mozzarella, mortadelle, burrata à la truffe et persil ciselé. A noter, les frais antipasti sourcés de près : olives vertes siciliennes, spianata piccante, mortadelle de Bologne à la pistache… // G.LeP.

POUR LA SOIFUne cinquantaine de jajas franco-transalpins : barbera-d’asti de Radici e Filari (6 € le verre), roussillonnais rouge de Nada (29 € la bouteille) ou blanc de Face B (30 €), frappato frioulien du domaine Le Due Terre (30 €)…

LES PRIX : Antipasti 4-7 €, Pizzas 8-14 €.

S'y rendre

Restaurant Nossa
25, rue Pierre-Semard
Sète
(34200)
France
43.4043953
3.6995308
TÉL : +33 4 67 78 88 28