Dans leur bouclard (bar en parpaing, poutres métalliques, vrai-faux poster dédicacé de Zidane), elles passent crêpe, les galettes breizheuses de Tim et Tom ! Calva et blé noir dans la peau, les deux compères tatoués font tourner Rond leur bilig. Ce soir-là, parmi quinze modèles sarrazinzin, on choisit l’armoricaine qui se prenait pour une américaine, avec œuf, bacon, cheddar et oignons confits, et l’implacable chauvine jambon, œuf et comté – toutes deux fines et craquantes sur les bords, et bien molletonnées au centre… Avant, en dessert, une crêpe tatin balancée comme un bon vieux vinyle en fin de soirée. // Ninsu
POUR LA SOIF ? Une pléiade de grands calvas millésimés signés Michel Huard ou Didier Lemorton (6-17 € les 4 cl), ainsi qu’une très belle sélection de cidres pointus, bruts et fermiers, comme ce perchois de Lacour-Veyranne (18 € la bouteille) ou cet incontournable du sieur Cyril Zangs (20 €).
LES PRIX : formule 10 € (midi), galettes et crêpes 3,50 à 11 €.
Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !