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Une Fille et des Quilles

Restaurant Une Fille et des Quilles à AngersUne Fille et des Quilles (Angers)

Millefeuilles de schiste, bar en béton, trancheuse sur pied, terrasse en bois… Un chic troquet au blaze lelouchien (Une fille et des fusils, 1964) fait tonner les canons au pied de la cathédrale Saint-Maurice. « Chabadabadaboum ! » A la mise à feu d’Une fille & des Quilles, Jade, globe-croqueuse de raisin déjà vue aux Rouquins, et Laurent, ex-photographe rangé de la pub, font péter leurs munitions en mode cave à manger. A savoir, 400 quilles nature et de solides canailleries pour un strike parfait de l’apéro jusqu’aux repas : rillettes sarthoises ; charcut’ andalouses nourries au gland (chorizo, morcón, salchichón, pata negra) ; pâtés solognots de sanglier ou de lapin aux herbes ; cocos mayo gobe-minute ; museau vinaigrette ; super-tartare haché façon tendinite ; et un plat du jour d’obédience viandarde (mais pas que, puisque poisson le vendredi), comme ces tendres noix de joue de porc aux olives, jus citron-gingembre et crémeux de carottes. // D.N.

POUR LA SOIF ? Licence IV baptisée par les caciques locaux (Cousin, Mosse, Reau, Augereau, Laroche…) et les jeunes pousses : chenin angevin de Thomas Boutin (5 € le verre), mondeuse savoyarde de Mathieu Apffel (31 € la quille) et bombesque pinot noir alsacien de Julien Albertus (32 €).

LES PRIX : Formule 14,50 € (midi), assiettes 5-23 €.

S'y rendre

Restaurant Une Fille et des Quilles
66, rue Baudrière
Angers
(49100)
France
47.4716751
-0.5553423000000066
TÉL : +33 2 41 72 23 86