restaurant

3 Fonteinen

  • Datum
  • delen

Nostalgische zielen van alle slag zijn hier aan het juiste adres: bij 3 Fonteinen brouwen ze niet alleen bier, maar ook geschiedenis! En wel die van de familie Debelder die – sinds Gaston en Raymonde er in 1953 hun intrek namen – onlosmakelijk aan dit grijze stenen gebouw verbonden is. En terwijl Herman Teirlinck in de herberg een nieuwe bladzijde omdraaide in de Nederlandse literatuur, leerden hun zonen Guido en Armand lambieken assembleren. Zij zouden immers de toekomstige oprichters van de geuzerie worden. In 2023 is het Trees Vergels die in de keuken staat, bijgestaan door haar zoon Thomas Debelder. Ze hebben niet de ambitie om het warm water opnieuw uit te vinden, maar willen gewoon goede Belgische kost serveren: knapperige huisgemaakte garnaalkroketten; stroperig stoofvlees met geuze van de familie, aardappelen en gemengde groenten; filet américain vers van de pers met frietjes; gegratineerd witlof dat je doet mijmeren over de voorbijvliegende tijd en de moderniteit van wat blijft; en Brusselse wafels om de kleinste klantjes zoet te houden. Sugar Kowalczyk

Dorst?
Moet je dat nog vragen? Hier drinken we de zeldzame Boon Apogee (€ 65 voor 75 cl), de fruitige Muscar-Elle van Lambiek Fabriek (€ 26) en de memorabele Schaarbeekse Kriek 2015 van 3 Fonteinen (€ 65).

Prijzen
Voorgerechten van € 5,50 tot € 18, hoofdgerechten van € 22 tot € 33, kindergerechten van € 8,5 tot € 12, desserten van € 6 tot € 10.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... Kortom, iets om je altijd scherp te houden!

Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.