De familie Cuvry woont al sinds 1873 in dit pittoreske dorp in de groene gordel. Het gezin bestaat uit Jean-Pierre en Joceline, de ouders, David, de zoon (die op de boerderij werkt), en Evelyne, de dochter (die in de winkel staat). Tussen de stallen en de tractoren bevindt zich de winkel, helemaal van hout en tegels. Hier vind je fruit, groenten, sappen, brood, en kazen gemaakt van rauwe melk door vrienden van de Baillerieboerderij. Uiteraard bieden ze ook vlees van topkwaliteit aan, zoals duif van Collines, kip van Gibecq en vooral het varkensvlees dat ter plaatse wordt gekweekt. Denk maar aan allerlei soorten worst, bloedworst, gehaktbrood, ham, spiering of cervela’s. Ondanks de drukte voor de deur is wachten in de rij, dankzij de goede tips en de kwaliteit van de producten, altijd een plezier! // Léa Cruz

DE PAREL: de niet te missen nitrietvrije gerookte ham, met zijn lange zout- en rookproces dat ter plaatse wordt uitgevoerd (€ 24,35 per kg).