Sobere kerk vs. feestterras, maatpakken vs. Saint James-truien, middernachtblauwe muren vs. een fonkelende gouden bar: Café des Minimes, in de buurt van het gerechtsgebouw, brengt werelden samen op één plek. Geen verrassing met de speelse Léopold van der Gracht, Jean Vancampenhout en Charles Levie (ook achter Café Circus en Cheval Marin), die chef Régis Biellmann (ex-Tero en Kitchen 151) hebben binnengehaald om er het roer in handen te nemen. Die dag op het lunchmenu: een perfect gepocheerd ei met boterzachte prei, omarmd door een pittige vinaigrette; romige citroenrisotto met courgette, saffraan, kikkererwten en gezouten ricotta; en een onweerstaanbare brioche perdu met een overvloed aan rood fruit, aardbeiensorbet en slagroom – tegelijk fris en troostend. Bij het aperitief verschijnen kaasplanken, charcuterie en deelgerechten op tafel: gepaneerde aubergine, gekonfijte tomaten, bouchot-mosselen met ‘nduja, en vitello tonnato met artisjok. Ideaal om nachtbrakers op krachten te laten komen na de DJ-sets en concerten die op vrijdag regelmatig gepland staan. // Giani Parmi
DORST? Lokale bieren zoals de Grande Belleza van Brasserie Surréaliste (€ 6,20 voor 33 cl), maar ook een pils van het huis én van de tap (€ 3 per 25 cl) en zachte natuurwijnen: witte catalaanse ‘Lluerna’ van Els Vinyerons (€ 7 per glas), Oostenrijkse gemacereerde ‘Weißer Mulatschak’ van Meinklang (€ 39 per fles) en een rode Languedoc Rébiscoulé van Domaine Le Chapitre (€ 42).
PRIJZEN: Voorgerechten € 12-15, hoofdgerechten € 23-25, desserts € 12, deelbordjes € 9-27, geroosterde kip om te delen € 51.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
