restaurant

Cocotte

  • Datum
  • delen

Bingo! Cocotte ligt wat verscholen op een saai industrieterrein naast de N50. We worden vorstelijk onthaald in deze kantine met een inrichting zonder tierlantijntjes, maar met een geweldige keuken, bestierd door twee partners in beide betekenissen van het woord: aan het fornuis maakt Anthony Derrico (vroeger werkte hij in restaurant D’Eugénie à Émilie in Saint-Ghislain) veggie-vriendelijke gerechten met accenten uit de hele wereld klaar. De formule – drie voorgerechten, drie hoofdgerechten – wordt geserveerd door Natacha Kapuszinski. Die middag zijn dat: een verbluffende risotto van koraallinzen, een crème van schapenkaas en een praliné van hazelnoten met gerookte paprika; een tortilla de patatas, aïoli met gekonfijte citroen en tijmolie; en adowè (puree van witte bonen) met witlof gestoofd in arachide-olie en pickles van knolselder met gember en laurier. In de zelfbediening, naar keuze (of ook niet!): een onweerstaanbare kip M’chermel (tajine met gekonfijte citroenen, kip, ui) met griesmeel ; casarecce alla vecchia bettola (tomatenroomsaus met wodka); of een rode curry van seizoengroenten en limabonen. Door het plaatsgebrek konden we niet proeven van de profiterole of de pastel de nata… Extra? Wat is hier ‘panier anti gaspi’ noemen: een meeneemgerecht voor thuis zodat er niks verloren gaat (€ 12,90 per schotel + groenten). //Alain Maes

DORST ? Belgisch! Bieren : Saison Dupont, Blanche des Honnelles, Paix Dieu… (€ 4 – 5,50), bubbels van Chant d’Éole (€ 55 per fles), artisanale cider van boerderij Vander Maelen in Elzele (€ 25), sinaasappel- en citroenlimonade uit Villers (€ 2,50), appel- en perensap van Vander Maelen (€ 3)…

PRIJZEN : Formules: € 23,90 (‘s middags) en € 29,90 (‘s avonds), desserts : € 7,50.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.