Winkel

Korst

  • Datum
  • delen

Uitslapen zit er niet in voor de Leuvenaars. Lekker brood – dat om klokslag 12 uur soms al uitverkocht is – moet je verdienen, toch? Na jaren trouwe dienst als econoom trok Marjan Bruyland haar schort aan en plofte haar zakken meel neer in een gewezen spoorweghal. Haar voorganger Linde Decoodt leidde haar op en nu bakt ze sensationele zuurdesembroden met biologische en lokale granen (afkomstig van BoerEnCompagnie), puur natuur of met toppings (zongedroogde tomaten, zaden…) in dat kleine aquarium van haar. Ook het handjevol zoetigheden die ze maakt, zijn de omweg naar Kessel-Lo meer dan waard: kaneelbroodjes, cookies, kokosrotsjes, brownies, pasteis de nata… // Laszlo Dela

DE PAREL: haar signature melocakes, die ze met een knipoog omdoopte tot ‘boobies’ (€ 2 per stuk).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.