Derrière une large vitrine complètement ritalisée (ail et piment qui sèchent au plafond, immense fresque transalpine au mur, suspensions vintage), Martin Fonzé vous accueille depuis sa cuisine ouverte et son comptoir où les pastaddicts se bousculent pour déguster une courte carte de cucina popolare. L’attente peut être longue, mais le défilé de parfaites assiettes de parmigiana, vitello tonnato, pappardelle au jambon et beurre de sauge ou encore de fameux rigatoni al ragù de veau, sans oublier le tiramisu della case en vaut la chandelle. À défaut de choper une jolie table en marbre, les afficionados remplissent leur cabas gluten friendly de succulentes pâtes fraîches du jour tréfilées au bronze : maccheroni (évidemment), casarecce, ou altre tagliatelle à marier aux bocaux de sauces délicieuses mijotées maison (amatriciana, ragù, puttanesca, cacio e pepe, arrabbiata…). Des dizaines de quilles nature bien alignées du sol au plafond complètent la magie des lieux. Un joli coup de Botte dans le bec ! // Vincent Shogun
POUR LA SOIF ? Quelques pépites italiennes bien sourcées : orange Leoni Arancione par Vinoleoni (8 € le verre), pét’ nat’ de Wild Nature (7 €), chardo sicilien Di Giovanna de Gerbino (38 € la bouteille), montepulciano d’Abruzzo Nobu 1830 par la famille Di Carlo (42 €)… Et des softs bien choisis : infusion glacée au maté et gingembre maison (5 € les 20 cl) et jus Paulette mandarine/ananas/pomme verte ou citron/pomme/fenouil/concombre (6 €).
LES PRIX : antipasti 7-17 €, pâtes 16-24 €, desserts 6-9 €.
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