Chloé Sengier (Coco Donuts, Crème) a relooké les murs du feu Framboisier Doré, glacier artisanal réputé : parquet, banquettes orange, lambris chaleureux et patio pour belle saison, et créé ce milk bar, ice cream parlour, breaklunch empathique pour les plus ou moins 24-31 ans anglais première langue, qui gravitent autour du Châtelain. On y petit-déjeune (granola, açai bowl, veggie bun maison avec œuf frit, halloumi grillé, avocat, épinards, oignons pickles et sauce bbq), lunche (séduisant tacos au pulled pork pas très pulled mais bien équilibré tortilla-cheddar-chou rouge), et se sucre d’énormes pâtisseries – carrot cake, banana bread, et cheesecake basque étonnant de légèreté. Et surtout, on se barbouille de crèmes glacées fève tonka, figue, tiramisu, de sorbets pêche blanche ou verveine-citronnelle, et d’un sandwich brioché glacé. // Alain Belon
Pour la soif ? Des cafés de spécialités Or (2,80 à 5 €), un iced tea hibiscus ou une limonade maison, des jus pressés et des milkshakes (4,25 à 6 €).
Les prix : assiettes 11,50 à 18,50 €, pâtisseries 4,50 à 7 €, glaces 3 € la boule, ice cream sandwich 5,50 €.
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