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Café Roma

Restaurant Café Roma (Avignon)

© Café Roma

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Projo et fricot ! Ou le combo gagnant de l’illustre ciné d’art et d’essai Utopia, littéralement collé au flamboyant Palais des papes, et augmenté d’un coquet troquet ou chanter la dolce vita. Derrière le Café Roma ? La cheffe napolitaine Italia Palladino, déjà aux commandes du resto Italie Là-bas, qui alchimise avec brio (et que du bio) la bistroterie de France et d’Italie – à becqueter à l’intérieur (miroirs anciens, table de menuisier recyclée, fresque murale reproduisant l’affiche de Playtime) ou en terrasse sous les lampions. Dans nos assiettes, ce midi-là : un soyeux œuf bio poché baignant dans un réconfortant velouté de potimarron au beurre noisette, crumble amandes et parmigiano reggiano ; puis un risotto de petit épeautre de Sault à la cuisson de précision, lié par un jus ambré, avec topinambour et chips de légumes. Avant, en impériale conclusion, un bonheur de paris-brest : soit une crème pralinée twistée au citron et aux noisettes du Piémont, piochée dans le chariot à desserts – lequel joue les prolongations de 15h à 18h pour le salon de thé. // Raoul Taburin

POUR LA SOIF ? Du biocal : mousse blonde avignonnaise La Comédienne (4 € les 25 cl), ventoux blanc du Domaine Solence (8 € le verre) ou primitivo des Pouilles signé Imperatore (40 € la bouteille).

LES PRIX : plat du jour 13 € (midi en semaine), menu 35 €, brunch 25 € (dimanche).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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