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Café Roma

Restaurant Café Roma (Avignon)

© Café Roma

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Projo et fricot ! Ou le combo gagnant de l’illustre ciné d’art et d’essai Utopia, littéralement collé au flamboyant Palais des papes, et augmenté d’un coquet troquet ou chanter la dolce vita. Derrière le Café Roma ? La cheffe napolitaine Italia Palladino, déjà aux commandes du resto Italie Là-bas, qui alchimise avec brio (et que du bio) la bistroterie de France et d’Italie – à becqueter à l’intérieur (miroirs anciens, table de menuisier recyclée, fresque murale reproduisant l’affiche de Playtime) ou en terrasse sous les lampions. Dans nos assiettes, ce midi-là : un soyeux œuf bio poché baignant dans un réconfortant velouté de potimarron au beurre noisette, crumble amandes et parmigiano reggiano ; puis un risotto de petit épeautre de Sault à la cuisson de précision, lié par un jus ambré, avec topinambour et chips de légumes. Avant, en impériale conclusion, un bonheur de paris-brest : soit une crème pralinée twistée au citron et aux noisettes du Piémont, piochée dans le chariot à desserts – lequel joue les prolongations de 15h à 18h pour le salon de thé. // Raoul Taburin

POUR LA SOIF ? Du biocal : mousse blonde avignonnaise La Comédienne (4 € les 25 cl), ventoux blanc du Domaine Solence (8 € le verre) ou primitivo des Pouilles signé Imperatore (40 € la bouteille).

LES PRIX : plat du jour 13 € (midi en semaine), menu 35 €, brunch 25 € (dimanche).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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