Stéphanie Wouters, cheffe anversoise (June’s) tombée amoureuse de Liège, a tout plaqué pour s’installer en face du parc d’Avroy, dans une cantine d’angle toute vitrée, au décor ultra-clean en jeux de gris. Une adresse hybride pour un lunch gourmand ou un dîner où l’on prend le temps. Le petit plus : tous les plats sont à emporter. Cette fois-là, dégustés à la maison : bruschetta au provolone fumé et tomates d’été savoureuses, roulade de concombre perlé, crème de céleri-rave, pakchoï et sauce hoisin ; épaule d’agneau mijotée à tomber, accompagnée d’une gaufre de PDT, carottes glacées et crème de pois fumée ; en final, note sucrée avec une onctueuse mousse au chocolat, compotée de rhubarbe et madeleine. // Monica Noli
POUR LA SOIF ? Du kombucha SoWood (4 € les 25 cl), des cocktails classiques (7-10 €) et des vins européens à petits prix : rouge Viti Vini Bibi de Benjamin Taillandier (6 € le verre), pét’ nat’ Barbabollo de Marco Barba (29 € la bouteille), Le Zinc Blanc par Urban Winery (30 €)…
LES PRIX : menus 35 € (midi en 3 temps) et 45-52-61 € (soir en 4, 5 et 6 temps).
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