restaurant

Frank

Restaurant Frank (Bruxelles)

© Frank

  • Date
  • partager

Le franc (belge, qui a inspiré le nom) est tombé : Francine c’est le soir, Frank c’est la journée ! Même spot immense, mêmes valeurs biocool – il n’y a que le concept qui change. À un tir de pile ou face de la Monnaie, dans une vaste salle un poil frisquette tout juste colorée par une verrière art déco, la barrista Marianne Renders (ex-OR Etterbeek) et le chef Mathias Smet (autrefois architecte, passé par Humus&Hortense) balancent de généreux breakfasts à l’australienne. Ce week-end, au milieu d’une bonne drache : deux œufs pochés reposant sur un beautiful English muffin maison, sous une couette de sauce hollandaise siphonnée – à escorter de saumon fumé, bacon de Brasvar ou légumes de saison ; ou une maxi-tartine de pain au levain toasté, surmontée de morceaux de volaille malinoise marinée au soja et citron, mollement réchauffée par une mayo (trop peu) kimchisée ; et un zinzin mini-cake polenta-citron. En semaine, un menu lunch vient doubler le brunch. Alba Nebbioli

POUR LA SOIF ? De quoi se réveiller du bon pied : kawa MOK, filtré (3,70 €) ou coulé à la Marzocco (espresso 2,60 €), thés noir, jasmin ou vert de MIST (5,50 €), vivifiant shrub maison à la betterave (4,50 €) et bières bruxelloises (4,50 à 12,50 €).

LES PRIX : brunch 32 €, œufs 16,50 à 19 €, salé 10-17 €, sucré 12-15 €, lunch 24-29 €.

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.