On a trouvé la meilleure pizza de Marseille… à Cassis ! Et les responsables de cet outrage (on exagère ?) sont bien identifiés, pour avoir retourné la cité phocéenne il y a une dizaine d’années depuis leur rade au pied de Notre-Dame-de-la-Garde. Non content·es d’avoir été primé·es dans le guide Fooding 2016, le pizzaïolo Jérémy Piazza, dit Jéjé, et Mahéva Angelmann, sa complice, refont donc parler d’eux en lieu et place de La Goccia d’Olio, une ancienne trattoria campée dans une ruelle du vieux centre. Et le binôme ne rigole toujours pas avec le sourcing : farine intégrale bio, levain naturel prodotto in Italia, garniture de première bourre, pour des pizze aux grands airs napolitains. L’autre soir, attablé sur la petite terrasse terracotta-olive en pente, on dévora une Bonne Mère à base de tomates San Marzano en sauce, bufala, basilic et huile d’olive, ainsi qu’une simplissime mais fantastique version aux anchois marinés et sauce au pistou. Pour terminer, un baba au rhum à tomber, avec une brioche moelleuse bien imbibée et d’addictifs fruits givrés (coco, citron, orange) en provenance d’un mystérieux maître glacier italien – on n’en saura pas plus… • Madeleine Proust

POUR LA SOIF ? Quelques cocktails classici (spritz à 12 €, bellini à 10 €) et des vins locaux ou italiens plus ou moins bio – trebbiano d’Abruzzo Jasci (7 € le verre), rosé star local du Domaine du Paternel (45 € la bouteille), etc.

LES PRIX : Antipasti 5-12 €, pizzas 16-25 €, desserts 9-10 €.