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Le Petit Banc

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Une judicieuse idée que celle de Véronique Ambroisy et Gilles Dalin, duo de Lyonnais qui ont converti leur maison blanche face au château en chaleureux bouchon bistronnant le Bocuse dans le texte. Lui aux fourneaux, elle aux bons mots pour chaque chaise bistrot, complétée de banquettes rouges et grands miroirs, pour nous servir ce soir-là : une folie de charcuterie lyonnaise de chez Sibilia (saucisson, jésus) ; des crevettes poêlées au cognac avec coleslaw maison ; un amour de filet de julienne, sauce homard et polenta aux tomates séchées aussi crémeuse qu’aérienne ; et pour finir, un gâteau de semoule flanqué de raisins infusés au rhum, véritable bombe calorikif élue parmi les cinq aguicheuses propositions maison. // Suzanne Barey

POUR LA SOIF ? En bon bouchon, le jaja se boit ici en pot lyonnais, fillette (crozes-hermitage) ou ballon (rosé de Provence), sans précision sur le domaine.

LES PRIX : menus 23-28 €

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Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
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