restaurant

Loupino

Restaurant Loupino (Apt)

© Loupino

  • Date
  • partager

Formé à la bonne école chez feu Doppio, Mathis Noguet a garé en 2021 son camion sobrement griffé « Pizza napolitaine » sur un parking du centre d’Apt. Là, entre un Leclerc et une station Total, le pizzamaniaque fait défiler ses belles italiennes (à emporter principalement même si deux tables trainent devant le camion pour les plus impatients) : Diavola à la saucisse piquante de Naples, fior di latte et oignons rouges ; Zucchini et son trio courgettes grillées, coppa et parmesan ; ou, pour nous, une indécente 4 Formaggi, à la pâte légère et bien rondouillette sur les bords et une base blanche accueillant mozza, gorgonzola, taleggio et fromage de chèvre, le tout accompagné d’oignons caramélisés ainsi qu’une Mugello et son combo chiffonnade de jambon blanc, pommes de terre sautées, scamorza fumée rafraîchi à grands coups de tomates cerises ! // Noël Flantier

POUR LA SOIF ? Des sodas et des bières en canette (2,50 € les 33 cl).

LES PRIX : pizze 9-16 €.

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le nouveau guide France est dispo en précommande !

Retrouvez dans cette édition brûlante les 350 nouvelles adresses qui vont faire l’année 2025 partout en France, mais aussi notre palmarès toujours très attendu, une partie mag sous bannière « oui oui baguette » pour décortiquer ce qui fait la France d’aujourd’hui, et même un supplément cool kids friendly.

Profitez des frais de livraison offerts jusqu’au 20 novembre.

Couverture du nouveau guide France.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

Fooding® est une marque déposée.