Façade noir profond, typo blanche stylisée… Tombé nez à nez sur cette devanture du centre-ville BCBG d’Aix, c’est d’abord un artisan parfumeur qu’on pense avoir débusqué. Une fois les lunettes ajustées, erreur : c’est en réalité un chic repaire à flacons que bichonne Aurélia Gauthier, quand elle n’est pas dans sa boutique du côté de la corniche marseillaise. Vus ou bus ce jour-là : un flamboyant grenache rhodanien Tout feu tout femme par Laura Aillaud (19 €), un gouailleur champagne Rive gauche de Bérêche et Fils (70 €), mais aussi un saké junmai Kinowa de Shichihonyari, l’une des plus vieilles brasseries du Japon (48 €)… Et des sauces pimentées Maison Martin (10-14 €). // Maria Mariaux
LE CANON CANON : Galinette, un chouette coteaux-d’aix blanc du Domaine de Sulauze (16 €).
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