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Màs Eatery

Restaurant Màs Eatery (Bruges)

© Màs Eatery

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Personne ne sait combien de frozen margaritas il aura fallu à la clique du Bar Ran pour décider d’ouvrir une taqueria à l’été 2022, mais une chose est certaine : elle a bichonné l’adresse comme l’un de ses cocktails léchés – murs carrelés-chaulés rose poudré, lettres peintes à la main, tissages colorés… Et sur des planches, des tacos plus ou moins locos : pulled pork, achiote (roucou), chou rouge pickelisé ; crevettes grises marinées dans une huile de chipotle maison avant cuisson, chorizo, piment guajillo, aïoli herbacé ; citrouille, poivron, feta, salsa verde, sauce chipotle… Avec, pour compléter le léchage de doigts, des pimientos del padrón à dipper dans la même sauce chipotle, des frites de patate douce avec parmesan et zestes de citron, un ceviche de bar, une quesadilla végi ou encore des croquetas de chorizo, avant de tasser le tout avec une généreuse portion de churros, à trempouiller dans du choco fondu… Le spot est régulièrement pris d’assaut et ne prend pas les réservations, mais tient une liste d’attente – on n’hésite donc pas à passer une tête pour s’y inscrire en début de soirée ! // Mireille Flocon

POUR LA SOIF ? Nombreuses belgo-bières (Brasserie Surréaliste, Stroombrouwers, Lupulus, Kanaal One… de 2,90 à 6,50 €) et cocktails au fût, comme ce Spicy Jalapeño Mule (13,50 €) qui assure le lien entre les deux adresses.

LES PRIX : tacos 11-14 € les deux pièces, assiettes 8,50 à 14,50 €, desserts 9,50 à 13,50 €.

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Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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