Septembre 2020 : Covidzilla met un coup d’arrêt aux agapes d’Otonali. Trop étroit, niché au cœur de la cité corsaire, le comptoir izakayesque de Bertrand Larcher (une vingtaine d’adresses en France et au Japon) a failli se faire hara-kiri devant le protocole sanitaire… Pour mieux renaître hors les murs, au format extra grand large (béton ciré au sol, murs à vif, tables en bois massif), avec Masahiro Sawada au goût-vernail. Tapas à pas l’autre soir, le chef débarqué de la Table du Breizh Café tenait le (très) bon cap : impec’ sashimi de daurade royale, thon rouge et blanc ; i-nouille-bliables soba englouties dans un bouillon de bonite froid fignolé au vert de poireau, beignets tenkasu à l’aonori et suprême de pintade double cuisson (basse temp’ et grillé) ; sublime subuta, ces tronçons de cochon panés à la fécule barbouillés de sauce aigre-douce, ici sautés avec des oignons de Roscoff. Avant, mochi bon genre, un daifuku géant à la gelée de framboise et pâte d’azuki gobé en se disant qu’on jetterait bien l’ancre ici à midi pour le curry aux fruits de mer. · Scotty Lard

POUR LA SOIF ? Une cave cosmonippolite soignée par Carine Bigot avec des bières pas bues partout (Uijin blanche à 11,50 € les 33 cl), des sakés (genmaishu sans chimie de la brasserie Kameman Shuzo à 11 € les 6 cl) et des vins choisis (riesling signé Du Vin aux Liens à 48 € la bouteille)… Plus au milieu de tout ça, des softs bretons dont le pé(ti)tillant jus de pomme de la Ferme Breizh Café à Saint-Coulomb (5,80 € les 33 cl).

LES PRIX : menus 21-29 € (midi), assiettes 22-35 €, sides 5 à 5,50 €, desserts 9,50 à 14 € (soir).