Dans leur planque le long des quais, Pauline Goguen et Thomas Birot dorlotent les shakras, des tapis aux gosiers. Pour les premiers, deux lumineux studios (pilates, yoga et tralala), pour les seconds, un café béton et néon (forcément), avec tables en terrazzo, plafond charbon et terrasse à UV. Où s’installer entre les laptops ouverts, tapis de sol repliés, matcha fumants et addictif latte à la chicorée bio signée Nourée, pour un toastie jambon et pickles de moutarde au miel, une salade de lentilles au butternut rôti et houmous de betterave ou un banana bread pimpé de beurre de cacahuètes et noisettes torréfiées. Et une fois bien zen, on se réexcite le coco à coup de grains Coutume ! // Ari Beaux
Pour la soif ? Café 2 à 4,50 €, citronnade maison 4 €…
Les prix : breakfast 7 €, plats 13 €, desserts 4-5 €.
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