Cave

RETOUR DE VIGNES

Cave Retour de Vignes (La Rochelle)

© Retour de Vignes

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Amoureux à la vie comme à la vigne, Quentin Muller et Charlotte Pronier ont d’abord saigné les marchés du coin avant d’ouvrir en décembre 2020 la première cave 100 % vins nat’ de La Rochelle. De jolies quilles qui s’alignent aux murs (350 réf’ entre grands classiques et petits nouveaux) à prix accessibles pour éveiller la curiosité : muscadet La Croix Moriceau de Manuel Landron et Marion Pescheux (12 €), Le Vin Orange languedocien d’Aymeric et Jordan Amiel (16,50 €), ou gamay du Domaine Marcel Lapierre (30 €)… En plus, des cubis du tonnerre, et une sélection pointue de spiritueux, dont cet étonnant gin bio d’Oléron Melifera à base de fleurs d’immortelle. À retrouver également le dimanche au marché de La Pallice. // Louise Delange

LE CANON CANON : Hora Noctis, un alliage grolleau-cabernet franc du Ligérien Clément Poirel (16 €).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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