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Pho bom

Pho Bom (Paris)

© Pho Bom

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Pho Bom, c’est de la be-bom ! Pas éton-nant qu’en quelques années, cette can-toche vietnamienne ait plié le food game du 13e avec ses pho et nems de compète… et qu’on prenne son mal en patience aux heures de pointe. Notre reco ? Prenez le temps d’une immersion en plein aprèm, en laissant votre tenue du jour s’impré observant les voisins jouer aux cartes ou se chicaner… Et surtout, en vous régalant d’un (déjà) mythique bún cha Hà Noi (du porc grillé ultra-goûtu avec des ver-micelles et herbes vietnamiennes), d’un bánh xèo (galette crousti au curcuma renfermant du cochon, des crevettes et des pousses de soja), ou d’un tradi pho bò đac biet au bouillon bien viandard et her-bacé. Avant de vous sucrer le bec avec un chè chuoi, délice de dessert combinant banane au lait de coco, billes de tapioca et graines de sésame. Après quoi, n’en doutez pas : vous reviendrez ! // J.P.

POUR LA SOIF ? Du thé glacé (5,90 € la carafe) et des bières Saigon ou Tsingtao (5,90 € les 33 cl).

LES PRIX : Entrées 7,20 à 9,20 €, pho 12,50 à 12,90 €, autres plats 12,50 à 15,50 €, desserts 5,90 à 9,90 €.

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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