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Cave Sophie Germain

Cave Sophie Germain

© Cave Sophie Germain

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Mini-cave, maxi-kif ! Blazée du nom d’une grande matheuse du XIXe (essayez de résoudre son théorème qu’on rigole), la tanière couleur Kodak de Jessica Morin, Haris Mebtoul et Barthélémy Gibault secoue le timide quartier Denfert avec de chouettes événements autour de vins de vigneronnes. Et dans leurs étagères ? Des raretés qui raclent les fonds de terroir : chenin de macération angevin Peaux signé Sylvie Augereau (36 €), tout léger rouge rhodanien de Philippe Viret (12 €), sauvignon tourangeau Les Pichiaux de Noëlla Morantin (16 €), bourgogne aligoté par la fille de Michel Couvreur, Alexandra (48 €)… Pas de perlimpinpin, rien que du raisin ! // Wanda Wagner

LE CANON CANON : un hautes-côtes-de-beaune 2018 signé Marthe Henry Boillot (35 €).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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