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Restaurant Textures (Nîmes)

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Enfin un coffee digne de ce nom à Nîmes ! En cause ? Emmanuelle et François-Xavier Durieu, qui ont roulé leur bosse dans le textile et l’hôtellerie avant de se laisser gagner par le mal du pays. Dans leur repaire façon couteau suisse calé derrière le Carré d’art, tout est permis : prendre un petit déj’ à la volée, lézarder devant un thé en journée, apéroter au comptoir sans forcer… et, à midi, grailler bien sourcé. Ce midi encore, sur la table d’hôte scandinave surmontée d’un bouquet de fleurs séchées, on en eut pour notre compte avec, en unique plat du jour version carnée, une impec saucisse artisanale sur une base de riz blanc ou de quinoa accompagnée d’une caponata (aubergines et poivrons confits), de courgettes sautées et d’une crème feta-noix ; à faire suivre, ou non ,des alléchantes pâtisseries du jour de Mathilde (tarte rhubarbe, coffee-cake cassis-citron…) exposées en vitrine, à moins de préférer le delizioso affogato (café chaud et glace vanille maison) ! Avant de repartir, n’oubliez pas de piocher parmi les produits terroiristes et objets savamment chinés : vinaigres du Château d’Estoublon, terrines du Manoir d’Alexandre, tablettes Txocola, céramiques d’Elise Lefebvre, pièces boisées de Sophie Sellu… // Raoul Taburin

POUR LA SOIF ? De quoi vous mettre dans l’embarras du choix : rafraîchissante agruminade au citron et orange, comme une balade à Nîmes (5 € les 35 cl), bière gardoise La Calade (11 € les 50 cl), large gamme de thés et infusions de la Maison Torü, dont l’étonnante Fall in love (cerise, figue, hibiscus et… citrouille, 3,90 €)…

LES PRIX : formules 8-22 € (petit déj’) et 23-25 € (déj’), plat du jour 16 €, gourmandises sucrées 3,50 à 6 € (goûter), assiettes à partager 10-17 € (soir).

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