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Le Calbar

Calbar (Paris)

© Calbar

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Avec son énorme chesterfield, une bande-son hip-hop, du street art encadré et des bar.wo.men en caleçon et nœud pap’, le Calbar creuse son sillon de bar à cock’ de quartier, ni guindé ni hipster, mais ô combien agile du shaker ! Piochés parmi une vingtaine de créations : un très caliente Spicy Market (mezcal Vida, marmelade de yuzu, gingembre, jus de citron, épices cajun, 12 €) et un tout doux Basilou (sirop de basilic, citron, sirop de pêche, ginger ale, 8 €). Pour la gnaque : planche de chorizo iberico bellota (11 €). A.B.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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