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Le Calbar

Calbar (Paris)

© Calbar

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Avec son énorme chesterfield, une bande-son hip-hop, du street art encadré et des bar.wo.men en caleçon et nœud pap’, le Calbar creuse son sillon de bar à cock’ de quartier, ni guindé ni hipster, mais ô combien agile du shaker ! Piochés parmi une vingtaine de créations : un très caliente Spicy Market (mezcal Vida, marmelade de yuzu, gingembre, jus de citron, épices cajun, 12 €) et un tout doux Basilou (sirop de basilic, citron, sirop de pêche, ginger ale, 8 €). Pour la gnaque : planche de chorizo iberico bellota (11 €). A.B.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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